a happy saturday


Tar ett litet break från donandet & städandet, då jag måste slå ett slag för den goda middagen vi gjorde igår till Melodifestivalen. Ugnsbakad laxfilé & rotfrukter, och en barnsligt god banana split till efterätt. Gott!
Det bästa var ändå det fina sällskapet. Jag har helt klart världens finaste vänner!

Rotfrukter i ugn:
Använd t.ex. potatis, sötpotatis, morot, kålrot, palsternacka, hela vitlöksklyftor och rödlök/gul lök.
Skär i klyftor.
Ringla olivolja över ett ugnsfast fat & lägg på rotfrukterna. Häll på flingsalt, timjan & mald peppar och rör om. Baka i ugnen på 225 grader i cirka 45 minuter.

Banana split:
Skiva upp banan, favoritglassen, bär, maränger, vispad grädde & ringla över Herr Morbergs chokladsås.

Per Morbergs chokladsås:
1 dl strösocker
1 dl kakao
0.5 dl sirap
50 g smör
0.5 dl vatten

Blanda tillsammans i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Serveras varm!

Ja, det var en fin lördag minsann! ♥


FOR OREO LOVERS ♥



När jag har hängt i LA har vi gjort något som är fruktansvärt gott. De därborta kallar läckerbitarna för Oreo-balls.
Inte så konstigt kanske. Det är gjort av oreos. Och de är boll-runda.
Jag dog första gången jag smakade den himmelska lilla oreo-bollen.
Nu innan juletid vill jag ju givetvis dela med mig av detta!
Har inga exakta mått, men man kan ju höfta beroende på vad man gillar mer eller mindre.


Ingredienser;

Två normala paket med Oreo's
1 paket Cream cheese (Philadelphia)
Vit choklad
Mörk/ljus choklad


  • Krossa Oreo-kakorna i en bunke tills de är mjuka, som en smet.
  • Tillsätt Philadelphia-osten och arbeta samman Oreo-smeten.
  • Forma till små oreo-bollar, placera på en plåt täckt i bakplåtspapper & ställ in i frysen.
  • Ta ut plåten när bollarna stelnat (ca 20 min).
  • Smält den vita & mörka chokladen för sig.
  • Doppa bollarna först i den vita chokladen och ringla sedan den mörka chokladen försiktigt över.
    Om man vill få det mer estetiskt tilltalande kan man använda en tandpetare att ringla chokladen med.





Jag nästan dör av att titta på bilden bara! :-)



TUESDAY'S DINNERDATE


Åh, kom precis hem från en väldigt fin kväll med Elliiiinoran.
Hon bor så fint så man kan dö, i ett gammalt slott!
Vi gjorde en galet god middag, som satt fint efter en lång dansdag.
Kikärtsbiffar, matvete & fetaoströra, mmm!
Kikärtsbiffar ingredienser:
2 burkar kikärter (á 400 gram)
3 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin
2 tsk koriander
2 tsk sambal oelek
3 äggulor
4 msk färskpressad citronjuice
1 dl ströbröd
vetemjöl att vända biffarna i
Olivolja
salt


Gör såhär:
1. Häll av och skölj kikärtorna. Skala och grovhacka vitlöksklyftorna. Mixa samtliga ingredienser till biffarna i matberedare/ stavmixer. Krydda med en tsk salt.
2. Forma till små biffar & vänd de i vetemjöl.
3. Stek ca 5 min på varje sida.
Servera & njut!

BEST IN CLASS


Mmm, alltid trevligt att komma hem!
Tog en lång mysig höstpromenad i.. ja sommarvärmen?
Sedan kurrade magen något förfärligt,
så då var det dags för en sjukt god middag med mamma & lite gäster härhemma.
 
Nu har jag inträtt mjukiskläderna, bullat upp med kuddar,
bryggt en kanne te, ställt fram godisskålen
& satt mamma så att hon enkelt kan krama på mig när jag känner för det!

Jag är 21 år, det vet jag, men kommer alltid känna mig som ett litet barn på julafton när jag kommer hem!
Ha en skööön fredagskväll ♥




fetaostsallad

krääämig potatisgratäng


rökt skinka med ost & ananas i gräddsås

smörstekta kaneläpplen med rostade havregryn & smält choklad



SUNDAYBRUNCH!

Idag njöt jag & mina vänner av en himmelskt god brunch med smoothie,
äggröra, frukt, kakor & nybakta kanelbullar.
Nu vill jag alltid ha brunch!

take a smile!

Mmm, hemma hemma! Efter världens längsta dag..
Teaterklass & ett par dansklasser följt av Mumma-jobb.
Nu känner jag mig en gnutta stolt, gjorde en god fisksoppa till middag. Passade utomordentligt bra efter en småruggig höstpromenad, i mörkret.
Nu ska jag måla naglarna & lägga mig på spikmattan, enligt traditionen! :)
Sov gott!
Soup
400 gram tärnad fisk (jag använde torskfilé & lite lax..)
250 gram grönsaker, som broccoli & sockerärtor kanske
1 burk kokosmjölk
2 tsk curry
1 tärning grönsaksbuljong
salt & peppar
(Jag hade i en vitlöksklyfta & lite ingefära också för att hålla bacillerna borta!)
How to
Koka upp kokosmjölken. Ha i buljong & kryddor, rör om.
Lägg ner tärnade fisken & grönsakerna, och låt koka i cirka 15 min.
Smack!

SHARE EVERYTHING, EXCEPT BAD IDEAS

Köttfärspaj for dinner,

i mina fina form som mamma skickat med som inflyttningspresent!


TCCHH, I FEEL GREAT!


Mmm, babyspenat, halloumi, champinjoner, paprika & avokado-sallad!


 

OH! Första dagen på Base & jag dör typ av lycka just nu. Vi köttade på med en koreograf, Kenny, från USA. Jazzigt & kaxigt, till Beyoncé, odelali! Det känns i hela kroppen att jag tagit rätt beslut! Nu ska jag äta min goda middag & promenera runt i staden, i sensommarvädret. Det här kommer bli ett väldigt, väldigt bra år. Som jag längtat efter att få känns såhär!

Love love

T

 

 


what's for dinner


Min måndagsmiddag; potatis-pinnar, några salladsblad, kyckling med bambuskott&broccoli i cocosmjölk.
Å så buffé att vila ögat på




Nu har jag jobbat litegrann de senaste dagarna, och jag trivs väldigt bra.
Inget jobb man får ångest för, snarare får man energi av alla färger, dofter och av de ovanligt trevliga kunderna.
2 dagar till som Uppsalabo, sedan blir det Sundbyberg å Stockholm för hela slanten.
Jej!


takingchances



halloumi&avokado sallad


Igår hade jag en riktigt fin kväll med Elli.
Hon är en sådan där människa som man blir lycklig & inspirerad av.
Och att hon ska börja sista året på ackis! Ja, det måste man ju faktiskt nämna.
Galet god mat fick vi till också, tjohej!





NÖJD MED ALLT SOM LIVET GER



Hoppsan,
jag är och flyger i det blå för tillfället.
En, bara EN, endaste vecka kvar i München!
Trodde aldrig året skulle ta slut,
men schooff sa det bara.
Dansprov, middagar och sorgliga avsked väntar.

Och hösten blir FIN!
Base23 kom jag in på, dans&sång.
Jag får vara i Stockholm.
Nära vänner.
Behöver inte lära mig prata fultyska.
Får må bra på insidan.
Jippie!

God mat trixade jag ihop också, fetaost-täckt lax, jamjam.

Ja, nog är livet bra härligt att leva allt, trots sorger & besvär :)

Puss!


happymaking

Godkväll bloggy
Så fin onsdag, sitter hos min fina granne Linnea & myser.
Å sjukt god mat har vi lyckats få ihop också.
Dessutom var dansen underbar idag!
Nu ska jag somna till Mad men med min Linawini ♥


DINNER FOR TWO!

Godkväll!
Har haft en sjukt mysig kväll med min vegetariska vän Bea,
hon är inte bara vegetarisk utan också väldigt härlig & fin!
Vi har gjort falafel & hummus till middag, grönt och skönt. 


falafel, hummus, bulgur & sallaaaaadee


monday warrior

En solig måndag,
ett rött & brännande ansikte,
hungrig mage,
schöön modern koreografi,
pizzamumsss,
24 dagar kvar till hemfärd.


degig & ogräddad
degig & gräddad

GOIN' DOWN TO MEXICO

Hello lördag!
Nu ska jag ta ett varmt bad för att sedan springa ut på stan & möta upp BECKA! :D
.. och ja får ha henne för mig själv i fyra dagar hallå!
Igår gjorde vi världens godaste tacogratäng & sallad till, smack smack.
Trevlig lördag!


SMACK SMACK SMACK

ett ting som smakar delikat, fetaostpaj



200 gram vetemjöl
125 gram smör
2 msk vatten

3 ägg
2,5 dl mjölk eller grädde
200 gram fetaost
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 dl svarta oliver, gärna Kalamata-oliver
2 tomater
1 tsk rosmarin
svartpeppar

Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i cirka 200 grader.

Vispa samman ägg, mjölk/grädde. Finhacka eller mixa hälften av osten och blanda i stanningen. Finhacka lök och pressa vitlöken, blanda i. Slå stanningen i pajskalet, skär resten av fetaosten och tomaterna i bitar och fördela ovanpå stanningen. Strö över rosmarin och krydda med grovmalen svartpeppar. Kärna ur oliverna och lägg ut dem jämnt över ytan.

 Grädda i cirka 180 grader i 40-45 minuter.

Enjoy!


PIZZAHUT.

Homemade Pizza pizza pizzzzzza!
Thank God it's friday! :)

GR££KISH PAJ



Grekisk fetaost- och spenatpaj

1 rulle djupfryst filodeg eller mördeg
1 pkt fryst spenat (ca 200 g)
1 msk olja
2 - 3 vitlöksklyftor
1 tsk salt
4 ägg
2 dl lätt creme fraiche
200 g fetaost
1 - 2 krm grovmald svartpeppar
ca 20 svarta oliver

Tina filodegen i rumstemperatur ca 15 minuter.
Halvtina och grovhacka spenaten. 
Fräs spenaten i oljan i en stekpanna tills all vätska kokat in.
Krydda med pressad vitlök och salt. 
Låt spenaten kallna.
Vispa samman ägg och cremé fraiche.
Riv fetaosten på rivjärn och blanda med äggsmeten. 
Vänd ner spenaten och krydda med peppar.
Klä en välsmord pajform med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter invändigt med två ark filodeg. 
Fördela lite av spenatröra på degen. 
Varva sedan filodegsark med spenatröra och oliver i pajformen, översta lagret ska vara deg.
Pensla locket med uppvispat ägg.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 200 grader.

spenat & ricotta tortellini!

Världens hit har vi här!

Spenat & ricotta tortellini
creme fraiche
soltorkade tomater
paprika
gul lök
vitlök
champinjoner
feta ost
varmgräddat vitlöksbröd


bubbly face

 



Godförmiddag!
La mig alltför sent & vaknade alltför tidigt. Vaknade upp med en stressklump i halsen.
Det har inte sjunkit in tidigare att jag faktiskt flyttar, men imorse slog det ner som en blixt.
Gulp, jag är nervös. Jag måste börja packa genast!
Om exakt 10 dagar är jag en.. en ehm tyska!

Igår hade vi en trevlig middag härhemma med May & hennes mor.
Det bjöds på spenatpasta med fetaost å ljuvlig blåbärspaj.
Fina människor, fin torsdag.

Jag ska ta tillvara på var minut jag har kvar nu. Inte i livet, men som Sverigebo.
LOVE!


Tidigare inlägg
RSS 2.0